Hablamos con Ferran Adrià

“Soy arte. Soy Barcelona. Soy Swab” es una serie de entrevistas a personajes relevantes del mundo creativo de Barcelona, para poner en valor el tejido cultural de la ciudad.

Hoy hablamos con Ferran Adrià, chef multi-premiado, fundador de elBullifoundation, artista de la cocina por excelencia.

Soy Ferran Adrià. Soy arte. Soy Barcelona. Soy Swab.

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Una palabra que describa Barcelona?

Gastronomía

Tu lugar de creación, la cocina, se ve inspirado por tu ciudad?

Si, a través del equilibrio entre los productos y la multiculturalidad de las peronas

Si Barcelona fuera una obra, como la titularías?

Salmonetes Gaudí, fue un plato que creamos en elBullirestaurante en el año 1987

Un lugar de la ciudad que te conecta con el arte?

Los mercados

Un mensaje a los jóvenes creativos?

La próxima revolución será gracias al conocimiento