Fundado por el artista Aubrey Higgin, Chilli Art Projects se enorgullece de dar voz a artistas ignorados, con un enfoque particular en cultivar diálogos artísticos internacionales. Su programación se centra en artistas internacionales diversos, emergentes, unidos por el deseo de contar historias no contadas de experiencias, identidades y entornos a través de procesos pictóricos, materiales o conceptuales únicos. Centrándose en la pintura, la galería promueve el intercambio intercultural, trayendo a muchos artistas internacionales al público de Londres por primera vez. Al exhibir artistas de múltiples continentes, la galería establece una voz crítica discursiva, abordando diversas perspectivas del arte dentro del contexto más amplio de las prácticas artísticas contemporáneas.