“Sóc art. Sóc Barcelona. Sóc Swab” és una sèrie d’entrevistes a personatges rellevants del món creatiu de Barcelona, per a posar en valor el teixit cultural de la ciutat.
Avui parlem amb Ferran Adrià, xef multi-premiat, fundador de elBullifoundation, artista de la cuina per excel·lència.
Sóc Ferran Adrià. Sóc art. Sóc Barcelona. Sóc Swab.
.
Una paraula que descrigui Barcelona?
Gastronomia
El teu lloc de creació, la cuina, es veu inspirat per la teva ciutat?
Si, a través de l´equilibri entre els productes i la multiculturalitat de les persones.
Si Barcelona fos una obra, com la titularies?
Salmonetes Gaudí, va ser un plat que vam crear en elBullirestaurante l´any 1987
Un lloc de la ciutat que et connecta amb l´art?
Els mercats
Un missatge per als joves creatius?
La pròxima revolució serà gràcies al coneixement